Vintur Montalcino

Beskrivning

Vårt företag sträcker sig för närvarande över en yta av cirka 25 hektar i Montalcino, varav 10 odlas med vinrankor, delvis registrerade i Brunello di Montalcino DOCG. Egendomen kompletteras med 4 hektar vinmarker i Montecucco; resten är täckt av olivlundar och skog. Varje hektar rymmer cirka 5000 stammar av de bästa urvalen av Sangiovese. Används odlingstekniker som gynnar låga avkastningar, långt under de 80 kvintaler per hektar som anges i produktionsreglerna. Ett svårt val, men det enda effektiva för att uppnå ett stort vin. I de mysiga utrymmena i vinkällaren vinifieras och lagras allt från den yngsta IGT till den mest eftertraktade Brunello. Här ger stora ekfat från Slavonien och Allier-eikfat oemotståndliga aromer och inbjudande dofter till varje vin. Vinkällaren, som nyligen har utvidgats, har nu ett nytt vinifieringsrum och ett rum för flasklagring, båda med modern teknik som syftar till att uppnå högsta kvalitet på slutprodukten.