Vintur Cortese

Beskrivning

Turen äger rum på Monferratens kullar i ett område täckt av gamla vingårdar med vinrankor i åldrarna 75 till 100 år. Företaget grundades 2018 och är en elegant och modern vingård. Själva vingården satsar på kvalitetsviner med en unik karaktär, därför läggs stor vikt vid en lämplig mognad för varje vintyp. Dessutom, med hjälp av innovativ teknik, förvandlar de sina unika kvalitetsdruvor till en modern och samtida vin. Ägarna åtar sig att respektera vingården och arbeta så mycket som möjligt med lokala druvsorter, därför är Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero och Nebbiolo de huvudsakliga druvsorter de arbetar med. Alla viner omfattas av det officiella namngivningssystemet. De ser det som en utmaning att se på vinframställningsprocessen ur ett „internationellt perspektiv“ och aktivt undersöka möjligheter att producera „viner utanför traditionella mönster“.