Vintur Colline del Crati

Beskrivning

Från slutet av trettiotalet renoverar ägaren, en läkare med en stor passion för jordbruk och särskilt vinodling, vingårdarna. År 1995 påbörjades en ny renoveringsoperation av vingårdarna, vilket inleddes med en noggrann kloning av de inhemska druvsorterna som alltid funnits på gården, som magliocco dolce och pecorello, och vidareutvecklade dessa med några internationella druvsorter som cabernet-sauvignon och chardonnay. De nuvarande 30 hektar vingårdar producerar vita och röda druvor: Andra traditionella grödor från cosentinska kullarna omger vingårdarna som exempelvis fikon dottato calabrese och olivplantering med sorter som Carolea, dolce di Rossano och roggianella, som sträcker sig över 10 hektar. Gården ligger 600 m över havet, vilket ger en markant dag och natt-termisk variation som främjar druvornas aromatiska intensitet. Gårdens jord, belägen vid Sila-sluttningarna, består av granitisk sand, vilket ger vinerna en markant mineralitet.