Vintur Todi

Beskrivelse

Vi befinner oss bare noen kilometer fra Todi, en perle av etruskisk opprinnelse inngravert i de urørte åsene i Umbria. Leirete jordarter og et temperert klima gjør dette området ideelt for høy kvalitets vinproduksjon. I over 30 år har vi, i respekt for tradisjonen, produsert Grechetto og Sangiovese. 40 hektar vinmarker gir en årlig produksjon på 250 000 flasker, et stort smakerom med utsikt over Todi, et elegant Relais med restaurant av høy gastronomisk standard og en naturpark: vinkjelleren er det ideelle stedet for vinelskere som leter etter tradisjon, erfaring og kvalitet i dette området. Vinmarkene ligger rundt vinkjelleren og Relais. I tillegg til de typiske produksjonene av Grechetto og Sangiovese, finner vi internasjonale druesorter som Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Det kuperte området gir utmerket eksponering og ventilasjon av vinmarkene. Leirete jordsmonn med vulkanske småstein, temperert klima og gode temperaturvariasjoner mellom dag og natt sikrer konsentrasjonen av mange aromatiske stoffer i druene, noe som gir vinene behagelige duftopplevelser. I tillegg til de ideelle forholdene i jorden og klimaet, kommer den lange erfaringen til vinmakerne, som, gjennom utvelgelse av drueklaser, temperaturkontroll under gjæringen i rustfritt stål og bruk av fransk eik for modning, produserer viner med utmerket drikkbarhet.