Vintur San Miniato

Beskrivelse

Historien til selskapet begynner på begynnelsen av 50-tallet, da bestefar klarte å kjøpe eiendommene han allerede hadde jobbet med familien på lenge, men som leietaker. Det var en av de første toskanske bondefamiliene som kom ut av leierregimet, og som faktisk tillot fødselen av det nåværende landbruksselskapet som bestefar drev med sitt varierte landbruksarbeid, og som senere bestemte faren min seg for å vie seg helt til driften av vinmarker og vinproduksjon. I løpet av disse årene har de viktigste resultatene vært i kronologisk rekkefølge: å forstå jorda dypt, som til da hadde vært dyrket på en arkaisk måte, utvelgelsen av to lokale kloner av Sangiovese som vi fortsatt produserer i dag, valget om å øke tilstedeværelsen av Malvasia Nera. Vi har identifisert den uventede tilstedeværelsen av denne fantastiske planten som vi nå endelig vet er tempranillo i San Miniato. I dag er vi det eneste selskapet i Toscana som produserer viner med denne verdifulle flere hundre år gamle druetypen, som har brakt historiske røtter til San Miniato.