Vintur Gaiole

Beskrivelse

Bedriften er resultatet av en dyktig restaurering av familien som i tidlig på 90-tallet gjenopprettet glansen til dette vidunderlige juvel av landlig arkitektur, nesten skjult i Chianti-regionen. Gården strekker seg over cirka 15 hektar, og ved å restaurere de gamle ruinene ble det opprettet 26 rom for overnatting, 1 restaurant, 2 svømmebassenger og en tennisbane. Rundt eiendommen er det vinmarker som ble fullstendig replantet i de tidlige 90-årene, og selskapet har omtrent 7,5 hektar, hvorav 6 hektar er Sangiovese for produksjon av 3 Chianti Classico DOCG og 1,5 hektar Merlot for produksjon av IGT. Den totale produksjonen er rundt 25.000 flasker per år, og hele agronomi- og vinkjellerledelsen er 100% BIO. Jordene er hovedsakelig rike på galestro og leire, og de 7 forskjellige vinmarkene gjør det mulig for selskapet å mikrosonere vinmarkene for produksjon av reserve og Gran Selezione Chianti Classico.