Vintur Colline del Crati

Beskrivelse

Fra slutten av trettiårene fornyer eieren, en lege med lidenskap for landbruk og spesielt vinproduksjon, vingårdene. I 1995 starter en ny fornyelse av vingårdene, med en nøye klonal utvelgelse av lokale druesorter i bedriften som alltid har vært der, som magliocco dolce og pecorello, og ved å legge til noen internasjonale druesorter som cabernet-sauvignon og chardonnay. De nåværende 30 hektarene med vingård produserer hvite og røde druer: andre tradisjonelle avlinger fra Cosentes åser, som fico dottato calabrese og en 10 hektar olivenlund med Carolea, dolce di Rossano og roggianella, råder rundt. Bedriften ligger 600 meter over havet, noe som gir en betydelig dag-natt temperaturforskjell som fremmer druenes aromatiske intensitet. Jorden til bedriften, som ligger ved foten av Sila, består av granittisk sand, som gir vinene en uttalt mineralitet.