Vintur Canavese

Beskrivelse

Landbruket, i hjertet av Alto Canavese, ble født fra ønsker til sin unge eier om å gjenopprette den gamle vintradisjonen fra Canavese-området; hans ambisiøse prosjekt er basert på stor lidenskap, søken etter kvalitet, respekt for miljøet og produktets ekthet. Drevet av stor entusiasme, anvender han moderne og bærekraftige teknologier, har han gjenopprettet omtrent 4 hektar vinmark som var blitt inntatt av skogen på åsene i kommunene Levone og Rivara. Produksjonen fokuserer spesielt på verdsetting av innfødte druetyper (Barbera, Freisa, Nebbiolo, Neretto og Chatus), men alltid med respekt for særegenheter og forskrifter. Bedriftens forpliktelse er å produsere vin av kvalitet som er bildet av sitt territorium; i det nye vinproduseringsanlegget ambisjon er å forvandle den verdifulle kostnaden av vinmarken til kvalitet og glede. Vinen er et symbol og den bærer med seg aromaene og smakene fra sitt land og må kunne gi følelsen av en reise i dette området. I et glass ekte vin finner vi lidenskap, vinodlerens slit, bondens visdom som er bevart som et vitnesbyrd fra dem som tidligere har arbeidet disse vinmarkene med mye innsats og få midler, hans følelser for hver ny blomstring, for hver innhøsting og bekymringen han har når han ser opp til himmelen før hvert uvær. Når vi inviterer deg til å smake på vinen vår, ønsker vi å fortelle deg en historie; historien om denne unge produsenten som trodde på denne utfordringen og ga alt av seg selv, men også historien om dette området, en vanskelig vinregion, men samtidig rik på oppdagelser, historien om et lite hjørne av Canavese som skjuler fascinerende kulturelle skatter.