Vínferð Colline del Crati

Lýsing

Frá síðustu áratugum þrettánda aldar, endurnýjar eigandinn, lækni með mikla ástríðu fyrir búskap og sérstaklega vínframleiðslu, vínviðarekin. Árið 1995 hefst ný endurnýjun við vínviðar, þar sem nauðsynleg klonal val framleiðslu aðferða er gerð til að koma hálfelma vínviða í fyrirtækið sem hefur alltaf verið þar, svo sem magliocco dolce og pecorello, og að bæta við nokkrum alþjóðlegum vínviðum eins og cabernet-sauvignon og chardonnay. Núverandi 30 hektara viðar framleiða hvítar og rauðar vínviðir: aðrir hefðbundnir uppskeru af Cosenza hæðum, eins og fico dottato calabrese og 10 hektara ólífuhagar með Carolea, dolce di Rossano og roggianella, umlykja við. Fyrirtækið er staðsett 600 metra yfir sjávarmáli, sem gerir dag/nótt hitahryltinguna skaðlega í ilmingi vínberjana. Jarðvegur fyrirtækisins, sem staðsettur er fótum Sila, er úr grýttum sandi, sem gefur vínunum grýtan mineralífræði.