Vínferð Canavese

Lýsing

Búgarðurinn, í hjarta Alto Canavese, fæddist úr óskum þess unga eiganda um að endurreisa gamla víntradísíón í Canavese; hans metnaðarfulla verkefni byggist á miklum ástríðu, gæðaleit, virðingu fyrir umhverfinu og frumleika vöru. Bereiður af miklum áhuga, beitir hann nútíma og sjálfbærum tækni og hefur endurheimt um 4 hektara vínrækt þegar skógur hefur tekið yfir á hæðunum í Levone og Rivara. Framleiðslan hefur sérlega einbeitt sér að því að gera áherslu á innlendar víngarða (Barbera, Freisa, Nebbiolo, Neretto og Chatus), en alltaf með tilliti til sérstöðu og reglugerða. Skuldbinding fyrirtækisins er að framleiða gæðavín sem er mynd af sínu landi; í nýju vínræktinni stefnir hann að því að breyta verðmætum víninu í gæði og ánægju. Vín er tákn og það ber með sér ilmen og smökkun á því hvaðan það er komið og verður að geta gefið tilfinningu um ferð í þessu svæði. Í ektum vínglasi finnum við ástríðuna, erfiðleika vinarins, bændaskilda og visku, sem gefin er sem vitnisburður af þeim sem hafa áður unnið á þessum víngörðum með mikilli fórnfýsi og litlum smíðum, hans tilfinningar fyrir hverju nýju blómi, fyrir hverju ávaxtatími þar sem hann skoðar himininn áður en hver þruma fer fram. Við bjóðum ykkur að smakka á víni okkar og segja frá sögu; sagan um þessa unga framleiðanda sem hefur trúað á þetta áskorun og hefur gefið allt sitt, en einnig sagan um þetta svæði, erfið vínsvæði sem er samt rík af ánægjulegum, sagan um litla hörn Canavese sem felur í sér forvitnilegar menningargildi.