Veinituur Vicenza

Kirjeldus

Viinimaja on käsitööna valminud, mis sai alguse veterinaari ja ravimiametniku sõprusest, kes on ühendatud armastusega looduslike veinide ja sooviga väärtustada Vicenza territooriumi. Viinamarjaistandused asuvad Masoni ja Fara Vicentinode vahel, Veneetsia jalamil, kolmel hektaril vulkaanilistel must riikidel, mis on rikkad basaltiga. Siin saavad elu kohalike sortide nagu Groppello ja Vespaiola, koos Pinot Nero, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Viinamarjaistandustes rakendatakse biodünaamilisi praktikaid: looduse muru, karjatamine, süsteemsete pestitsiidide puudumine ja suur tähelepanu bioloogilisele mitmekesisusele. Viinimaja stiil on puhas ja minimaalne: spontaanse fermentatsiooniga, mis toimub kohalike pärmide abil, ei toimu selget või mehaanilist filtreerimist, ainult looduslik settimine. Iga pudel räägib territooriumi ehtsat iseloomu, ilma tungimata sekkumiseta. Ausad, elavad ja mittetraditsioonilised veinid, mõeldud neile, kes otsivad tõelist, looduslikku ja tugevalt maaga seotud kogemust.