Veinituur Valtellina

Kirjeldus

Veinimaja lugu algab 19. sajandil Pietroga, kes oli veinimaja asutaja ja esimene pereliige, kes alustas veinitalitsemise teed: Pietro tootis veini ja turustas seda naaber- Šveitsis Valposchiavo kaudu. Tema järeltulijad Leone ja Gianfranco on pühendunud tegevuse arendamisele, tegeledes tootmise ja turustamisega, täiustades järk-järgult veinivalmistamisprotsessi ja laiendades tootmisalasid. Paolo tõi 2000. aastal veinimajale kaasa tänapäevase jälje, mis iseloomustab seda tänapäeval, tänu uute tehnoloogiate ja innovaatiliste veinivalmistamistehnikate tutvustamisele kvaliteetsete veinide tootmiseks. Viies põlvkond, mida esindavad vennad Luca ja Matteo, kes juba töötavad kirglikult veinimajas, on juba nüüd gaurantee ettevõtte tulevikuks, mis näeb, et perekond on endiselt vääritud viinamaastiku osalised vanade traditsioonide järjepidevuses. Valtellina on iidse veiniloo maa ja see veinimaja juured ulatuvad juba üle sajandi. Viinamarjaistandused, 6 hektarit maad, millele lisanduvad valitud tootjad, asuvad Teglio omavalitsuse Valtellina terrasside vahel, Sassella piirkonnas ja Grumello piirkonnas. Tootmisfaas, mis on juhitud jätkusuutlikkuse põhimõtetest, on aluseks veinide kvaliteedile ja kasutab kahte elementi, mida pikad veinitootmise traditsioonid on peremõistvuse kõige paremini ära kasutanud: loodus ja aeg. Veinid sünnivad Nebbiolo viinamarjadest, mis on Valtellina tüüpiline viinamarjasort, kohalikul keeles Chiavennasca ja nad katab Valtellina DOC punaste ja Valtellina Superiore DOCG ja Sforzato di Valtellina DOCG. Veinid vananduvad aeglaselt, aastaid ja mõnel juhul aastakümneid puidus ja klaasis: ajaloolised ruumid, millel on vanad kivist laed.