Veinituur Umbertide

„Pühendumus“ on sõna, mis kõige paremini kokku võtab iga meie tööpäeva. Meie ettevõte on noor, asutatud 2009. aastal. Uue veinitehase ehitamise kõrval otsustati istutada uusi viinamarjaistandusi Umbra pehmetele mägedele. Täna juhib Michele, kes esindab perekonna neljandat põlvkonda, kogu tööd veinitehases, võttes ette, mida tema vanaisa ja onu on loonud ja kasvatades seda iga päev, et toota veine, mis peegeldavad tema dünaamilisust. Vanas veinitehases olevad erinevad keldrid hoiavad Prantsuse tammepuust pudeleid, mille mahutavus on 15–80 hektolitrit. Mõned barrique'id kasutatakse veini Impronta osaliseks küpsemiseks, teised küpsevad 10 aastat passito, kuni nad saavutavad soovitud kvaliteedi. Nad otsustasid istutada mõningaid tõestatud kvaliteediga kohalikke umbria viinamarjasorte, vaid ka keskenduda rahvusvahelistele viinamarjasortidele, mis sobivad kõige paremini nende ettevõtte mikroklima ja muldadega: Merlot, Cabernet Franc ja Cabernet Sauvignon, Chardonnay ja Sauvignon Blanc. Valik on ilma stereotüüpideta.