Veinituur Serraboella

Ettevõte, millel on 25 hektarit viinamarjaistandusi, mis on täielikult kasvatatud ökosüsteemis, pakub nii traditsioonilisi kui ka rahvusvahelisi viinamarjasorte. Aastane tootmine on umbes 100 000 pudelit, millest enamik jaotub Barbaresco ja Langhe Nebbiolo vahel. Krundid on koondatud kolme talu ümber. Veinimaja asub Serraboella mäel, mis on üks olulisemaid Barbaresco tootmiseks. Ajaloolised viinamarjaistandused vanuses 35–75 aastat, mille hektari tootmine on piiratud, et maksimeerida kvaliteeti ja rõhutada terroiri ja tootmispiirkonna omadusi. Käsi lõikamine, et vältida igasuguseid keemilisi umbrohutõrjevahendeid. Üle 20 erineva ürdi kasvatamine, mis aitavad taime, vältides stressi ja toimides samal ajal looduslike väetistena. Ainult parimate puuviljade käsivaro koristamine maksimaalse küpsuse hetkel, millele järgneb hoolikas valik, et vältida igasuguseid kompromisse.