Veinituur San Colombano

50'li yılların başlarına geldiğimizde, ilk etiketler basılmaya başlandı. Bölgenin özelliklerini yansıtan, basit ve içimi kolay bir kırmızı şarap. Tarih ve geleneğiyle dolu San Colombano Tepeleri, üreticilerin bilinçli bir şekilde şaraplarına onur ve önem vermesi gereken bir yer haline geldi. Özellikle Milaneliler ve Lodi'ler için masalarına taze ve yoğun bir şarap sunmaya ihtiyaç duyuyordu. Bugün Gianenrico, tutku ve girişimci dinamizmi ile, ailenin şarap üretim tarihine devam ediyor. Üretimlerini bağlarda, fıçılardan önce yaparak, çevreye saygı göstererek ve her zaman kalite ve yeniliğe odaklanarak, kaliteli ürünler elde ediyor. "Kaliteli şarap bağda doğar": bu felsefeyle, 30 hektarlık bağ tesisleri, toprağı, mikro iklimi ve üzüm çeşitlerimizin ihtiyaçlarını tanıyarak kurulmuş ve yönetilmektedir. Üzüm işlememiz, bağda dikkatli bir seçim, üzüm çeşitlerimizin bilgisi, ham maddemiz "üzümümüz", üretmek için basit kurallara dayanan bir dönüşümden doğuyor. Bağınızın ve bölgenizin bağlarını ifade edebilen ve insan tutkusundan doğan o özgünlüğe sahip şarapları üretmeye geliyoruz; daha sonra şarap olacak meyve ve şıra içindeki nitelikleri doğru olgunluk derecesine taşımak için gerekli olan ekipman ve teknolojilerle destekleniyoruz. "Soğuk" beyaz üzüm işleme, kriyomacerasyon, kontrollü sıcaklıkta fermentasyon, "kastedilen revanş" kırmızı üzüm işleme ile ilgili, şaraplarımızın dönüşümlerini ve evrimini anlamak için personelimizin (şarap uzmanı, kalite kontrol sorumlusu ve şarap uzmanı) "tatma ve degustasyonları", en iyi sonucu elde etmek için kullanılan şarap pratikleridir.