Veinituur Palazzo

Mõis asub metsarikkadel küngastel Firenze kirdes, Chianti Rufina keskuses, mis on tuntud veinipiirkond alates renessansist. Esimesed ajaloolised tõendid tänapäeva Chianti Rufina veinide kohta ulatuvad 15. sajandi algusesse. 17. sajandil tuvastas Medici perekond, et see piirkond on suurepärane veinide tootmiseks. Seetõttu lisati see veinipiirkond 1716. aastal Cosimo III de' Medicile ilmunud veinide seadusesse koos Greve piirkonnaga (tänapäeva Chianti Classico), Carmignanoga ja Arezzo mägede küladega. Ettevõtte keldrid asuvad osaliselt villa maapinnal ja osaliselt parki, sajandi vanuste puude varjus. Need eristuvad kaareslae ja ristlaega ruumide vaheldumise poolest, millel on sinine või savikorrus. Ettevõtte filosoofia on säilitada iidse keskkonna ja oma kõrgekvaliteediliste traditsioonide hoidmine. Punased veinid, pärast sobivat küpsemist paljudes tammevaatides ja barrique's, küpsevad pudelis. Mõisas toodetakse umbes 800/900 hl veini Chianti Rufina, SuperToscans, Bianco dei Colli dell’Etruria Centrale, Rosato dei Colli della Toscana centrale, Vin Santo del Chianti Rufina ja Grappa. Ettevõtte pinnas on segu savidest ja galestritest, mis on viinamarjade ja oliivide kasvatamiseks eriti sobivad.