Veinituur Montalcino

Kirjeldus

Meie ettevõte laieneb hetkel Montalcinos umbes 25 hektari suurusel alal, millest 10 on viinamarjaistandusteks, millest osa on registreeritud Montalcino DOCG Brunello veini nimekirjas. Omandit täiendab 4 hektarit viinamarju Montecucco piirkonnas; ülejäänud on kaetud oliivisalude ja metsaga. Iga hektar mahutab umbes 5000 parimate Sangiovese valikutest. Kasutatakse põllumajanduslikke tehnikaid, mis soosivad madalaid saagikusi, palju alla 80 q/hektar, mis on tootmisreeglite kolm. Raskesti tehtav valik, kuid ainus tõhus suurte veinide saamiseks. Veinikeldri mugavates ruumides prepares ja küpseb noorim IGT-st kuni kõige nõudlikuma Brunello. Siin annavad Slavoonia tamme suured puud ja Allier'i tammest valmistatud barrique igale veinile eristuva aroomi ja värskendavad lõhnu. Hiljuti laiendatud veinikelderis, on nüüd olemas uus veinimistuba ja pudeli küpsemise ruum, mõlemad varustatud kaasaegse tehnoloogiaga, mis on suunatud toote lõpptulemuse kvaliteedi maksimaalsele saavutamisele.