Veinituur Montalcino

Tere tulemast meie vanasse perekonna talusse, mis ulatub 1600. aastatesse, Sienna maapiirkonnas. See oli Sienna kiriku suvekorter, seotud Santa Maria della Scalaga, ja pakub hingematvat vaadet Crete Senesi, Sienale ja meie viinamarja- ning oliivisaludele. Siin saate taasavastada looduse ja Toscana köögi maitsed, koos meie veinidega. Käesolev ettevõte ulatub 15 hektarini, Montalcino lõuna-kagu suunas. 10 hektarit viinamarjapuid asub Castelnuovo dell’Abate'is, Velona lossi all. Me kasvatame 10 hektarit Sangiovese't ja 3 hektarit talus, kus kogemused toimuvad. Viinamarjad valitakse käsitsi ja vinifitseeritakse eraldi. Fermentatsioon on spontaanne, kohalike pärmidega ja analüütiliste kontrollidega. Meie veinid küpsevad Slavoonia tammepuust tünnides, paarist kuust Rosso di Montalcino jaoks kuni 48 kuuni Reserva jaoks, säilitades territooriumi identiteedi. Me rakendame bioloogilisi praktikaid, nagu rohu kasvatamine ja looduslike toodete kasutamine, et edendada bioloogilist mitmekesisust. Tootmisprotsess on sertifitseeritud bioloogiliselt viinamarjaistandustes ja veinimajas