Veinituur Colline del Crati

Kirjeldus

Alates 1930. aastate lõpust uuendab omanik, arst suure kirguga põllumajanduse ja eriti viinamarjakasvatuse vastu, viinamarjaistandusi. Aastal 1995 algas teine uuendustegevus viinamarjaistandustes, alustades väga hoolikat kloonne valimist ettevõttes alati olnud kohalike viinamarjasortide nagu magus magliocco ja pecorello ning mõne rahvusvahelise sordi, nagu cabernet-sauvignon ja chardonnay. Praegused 30 hektarit viinamarjaistandused toodavad valgeid ja punaseid viinamarju: viinamarjaistandust ümbritsevad muud Cosenza mägede traditsioonilised kultuurid, nagu loodev fichi dottato ja 10 hektari ulatuses uliveto koos cultivari Carolea, dolce di Rossano ja roggianella. Ettevõte asub 600 m merepinnast kõrgemal, mis põhjustab märgatavat päeva-öö temperatuuri erinevust, mis soodustab viinamarjade intensiivset aroomi. Ettevõtte pinnas Sila nõlvadel koosneb graniidist liivast, mis annab veinidele väljendunud mineraalsuse.