Veinituur Amarone

Meie ettevõte on traditsiooniliselt peremees kus igasuguseid ülesandeid tegelevad ainult pereliikmed; täpselt sellepärast teeme igas hooajas erinevaid ülesandeid vastavalt ajaperioodi prioriteetidele, kuid tavaliselt püüab igaühe tööd, mis neid kõige rohkem paelub: Angelo hoolib viinamarjaistandustest ja pinnasest, jälgides viinapuu iga etappi samal ajal kui tema vend Luigi hoolib veini üleviimisest ühest tünnist teise, jälgides veini taset erinevates tonneau’des ja et iga vein peab olema suuteline rahuldama kõige nõudlikumaid maitseid. Nicola osaleb viinamarjaistandustes ja veinikeldris, et pudeldeerida ja etikettida iga pudeli, samas kui Silvia tegeleb ettevõtte kaubandus- ja haldustegevusega. Ühesõnaga, igaühel oma ülesanne, kuid aasta kõige pingelisemal perioodil, viinamarjakorje, oleme kõik koos, et tuua välja maksimaalne kogemus, traditsioon ja tehnika, et jõuda Valpolicella klassikaliste veinide tootmise juurde. Viinamarjakorje ajal valitud kobarad korjatakse käsitsi ja asetatakse puukastidesse ning lastakse kuivada puuviljakambris umbes 120 päeva olenevalt aastast.